Создавайте различные производственные процессы, при которых изменяется количество сырья во время производственного процесса. Вводите коэффициенты потерь на различные процессы.
Например: если взять взять замороженные креветки весом 1 кг, и разморозить их, вес креветок без воды станет уже 800 г. Таким образом, на процесс "Разморозка" для креветок, коэффициент потери составит 20%
Если вы используете одни и те же полуфабрикаты в разных продуктах, это очень удобный способ экономии времени для создания и управления технологическими картами.
Планируйте производство партий ваших продуктов. Система производства и складской ведутся попартийным методом.